Technique #Plan de travail


29Jul

Bien choisir son plan de travail


Granit 

très résistant - Pierre très dure et résistante - Excellente résistance aux chocs et aux rayures - Excellente résistance à la température - Imperméable

Très grand nombre de couleurs : Plus de 300 coloris - Le plus souvent noir ou bleu-vert

3 finitions principales : Poli : effet brillant, c'est la finition habituelle, facile à entretenir - Adouci : effet lisse et satiné - Vieilli : effet mat, irrégulier, très à la mode

Ardoise : élégant, mais nécessite de l'entretien - Bonne résistance à la chaleur - Moindre résistance aux chocs, tâches et rayures :

L'ardoise est fragile et peut s'écailler sous un choc (casserole) - L'ardoise se raye : vous devrez protéger vos surfaces de découpe

L'ardoise se tâche : nécessité de passer régulièrement un produit pour l'entretenir (simple) - 2 finitions principales : - Polie : effet lisse - Naturelle : effet irrégulier

3 principales couleurs : L'ardoise est principalement noire, grise ou verte


Marbre : élégant, mais un peu contraignant

Le marbre est un matériau très noble et élégant, qui présente quelques contraintes. - Il est d'avantage utilisé en salle de bains qu'en cuisine.

Grand nombre de couleurs via l'utilisation de pigments - Bonne résistance à la chaleur -Moindre résistance aux chocs, tâches et rayures :

Peut-être fragile à l'usage (fissures, dalles...).

On peut y appliquer plusieurs couches de laque satinée pour en conserver l'effet. -Bien protéger les zones de cuisson et de découpe.

Un entretien régulier est nécessaire -D'autant plus s'il est poli, ce qui implique qu'il sera également glissant. -Utiliser des produits anti tâches adaptés.

STRATIFIÉ

Nos conseils : s’il est résistant, veillez toutefois à le préserver des produits d’entretien trop agressifs qui pourraient l'abîmer. De même, évitez de poser un plat sortant du four sur le plan de travail. Enfin, pour émincer vos légumes utilisez une planche à découper sous peine de le rayer. Le moins chère.

VERRE

Avant de craquer pour sa surface tout en transparence, pesez le pour et le contre. Le verre est en effet très fragile et ne supporte pas les chocs ni les températures élevées. Sa résistance à la chaleur est de 120°C maximum.

RÉSINE DE SYNTHÈSE

Aussi appelés matériaux composites, ils imitent à la perfection les pierres naturelles, comme le granit ou le grès. La plus connue des résines de synthèse est le Corian®.

Conseil : nettoyez rapidement les taches de vin ou café pour éviter l’incrustation. Lorsqu’elle vous paraît terne, la surface peut être lustrée afin de retrouver une seconde jeunesse.

INOX

C’est pour sa résistance à l’eau et à la chaleur que les professionnels l’ont adopté dans leur cuisine. Hygiénique, l' inox a cependant un gros défaut : il est difficile à entretenir au quotidien. Il est sensible au calcaire ainsi qu’aux rayures.

Avec le temps, il perd de sa brillance. S’il ne craint pas les produits d'entretien puissants comme l'eau de javel ou les dégraissants que l’on trouve dans le commerce, interdiction de frotter à l’aide d’une éponge grattante.

BÉTON CIRÉ

Les produits corrosifs sont à proscrire pour l’entretien du plan de travail. Pour le nettoyer, un coup d’éponge et du savon suffisent.

Optez pour des finitions brossées dont l'entretien est plus facile. Pour redonner du lustre à son plan de travail, il faut le revernir une fois par an.

LAVE

Il existe deux types de plans de travail en lave : la pierre de lave non traitée et la traitée. La pierre de lave brute étant poreuse, il est impératif de l'imperméabiliser.

Une fois le plan de travail traité, il suffit de passer un coup d'éponge et de l'eau savonneuse pour le nettoyer.

Fini le temps où la lave était noire ou anthracite. Aujourd'hui, on en trouve de toutes les couleurs. Nouveaux sur le marché et encore rares, les plans de travail en lave sont assez chers.

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